Champagne Bruno Paillard Dosage Zéro, 75cl Champagne

Assemblage: Assemblage à base de Chardonnay et de Pinot Noir, principalement classé dans la catégorie des Premiers Crus, avec 20 à 25% de vins réservés les 2 années précédentes. 45% du Chardonnay provient des vignobles de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, 55% du Pinot Noir provient des vignobles de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, dont 18 à 19% ont été transformés en vin rouge. Vinification: Sélection manuelle des raisins. Fermentation dans des fermenteurs en acier inoxydable à température contrôlée. Pour le vin rouge, macération courte et extraction légère. Fermentation malolactique complète.