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« Les Molières » Mondeuse noire
Le prix initial était : 17,50 €.10,50 €Le prix actuel est : 10,50 €.
Feu d’artifices sensoriel au bouquet final torréfié
AOP Savoie rouge
2021
Des fruits rouges acidulés
2019
Du cassis réglissé, des tanins affinés et des notes épicées
2017
Entrelacement des notes boisées à celles du cépage vers un équilibre gustatif flatteur
- Cépage : Mondeuse noire – Vendangé à la main
- Terroir : Balcon et éboulis calcaires
- Vinification : Cuvaison de 20 jours
- Élevage : Élevé en fûts de différentes années
- Degré : 12°
- Garde : À consommer dans les 15 ans
| Profil | Vin rouge structuré par le cépage et le bois, en notes fruitées, épicées et torréfiées |
|---|---|
| Évolution | Sur la jeunesse, la vanille enrobe les tanins vifs. Avec le temps, tout s’harmonise et se complexifie pour tendre vers l’anis étoilé, la muscade et des notes légèrement torréfiées. |
| Service | 16 à 18°C |
| Accords | Viandes de caractère et gibiers – Après quelques années, bel accord avec le chocolat noir |
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