PEYROLLE Esprit Rouge 2023

Domaine familial situé au nord de l’appellation sur la commune de Vacquières. Dans un premier temps, Jean Baptiste Peyrolle fait des études en viti-oenologie. Ensuite, il effectue plusieurs années à l’étranger pour enrichir son expérience et découvrir ce qui se fait ailleurs. Enfin, il revient sur le domaine familial pour travailler avec son père et élaborer des vins comme il en rêvait. De la rigueur associée à la passion, le domaine est aujourd’hui conduit en bio. Après 10 années, la gamme est en place avec de belles cuvées en rouge et en blanc.