Vin Blanc Cascale Ícone 2021, 75cl Beira Interior

Ce vin orange, ou blanc tannant, a été créé de manière naturelle, avec une intervention minimale et à partir de raisins issus de l’agriculture biologique. Après l’éraflage, le raisin a été écrasé dans une cuve où la fermentation a commencé spontanément et où il a passé 12 jours en tannage, comme s’il s’agissait de raisins rouges. Le vin a été stocké pendant 10 mois dans des cuves en bois de 225 litres jusqu’à la mise en bouteille.