Vin Blanc Poças Réserve 2024, 75cl Douro

Produit à partir de cépages traditionnels de la Région Démarquée du Douro et provenant des zones les plus élevées afin d’assurer la fraîcheur. L’élevage en chêne français lui confère complexité et structure.

Suggestion de consommation : Accompagne particulièrement bien le poisson rôti et les fruits de mer.

Qualité : DOC Douro

Origine : Portugal — Région Démarquée du Douro
Sous-région : Numão (Douro Supérieur)

Âge des vignes : 20–40 ans

Type de sol : Schiste et granit

Vendanges : Raisins sélectionnés à la vigne et récoltés à la main.

Vinification : 50% Arinto, 50% Códega. Vinification parcellaire et fermentation en fût.

Élevage : 70% du lot a vieilli 10 mois en fût neuf de 300 L, avec bâtonnage des lies fines.

Œnologue : André Pimentel Barbosa.

Analyses :
Alcool : 12,70% vol.
Sucre résiduel : <0,6 g/L
Acidité totale : 6,2 g/L (acide tartrique)
pH : 3,28

Code douanier : 2204213805