Vin Blanc Quinta dos Avidagos Réserve 2023, 75cl Douro

VIGNOBLE : La vigne est implantée sur des sols schisteux, très caillouteux, avec une excellente exposition solaire. Les différentes variétés sont plantées par parcelles, permettant ainsi un suivi parfait de toutes les opérations culturales.

VINIFICATION : Vendanges manuelles en petites caisses. Égrappage total, pré-macération à froid. Légère macération pelliculaire. Fermentation en cuve inox avec contrôle de température. Élevage partiel en fûts de chêne pendant 4 mois. Vin non filtré et non stabilisé à froid afin de préserver tous ses éléments. Peut former un dépôt.