Vin de Porto Quinta de Adorigo Tawny 50 Douro

Cuvée de vignes les plus anciennes, sélectionnées de la Quinta de Adorigo.

Viticulture : En conversion vers des pratiques biologiques / régénératives.
Sol : Schiste caillouteux, avec des zones à prédominance de schiste jaune.
Altitude/Orientation : Entre 180 et 300 mètres, orientation nord.

Année viticole : Lot des 50 dernières années climatiques.

Vinification : Vinification dans des cuves en béton et inox, avec élevage dans des fûts traditionnels de vin de Porto.

Paramètres analytiques :
pH : 3,50
Sucres résiduels : 153 g/L

Suggestion d’accords : Pudim Abade de Priscos.