Vin Rouge Julia Kemper Vinhas Selecionadas 2012, 75cl Dão

Vinification classique. Ecrasement avec éraflage total. Fermentation dans des pressoirs en granit avec foulage au pied, à température contrôlée jusqu’à 26ºC et avec macération péliculaire pendant 7 jours. Fermentation malolactique après fermentation alcoolique. Vieillissement en cuves en acier inoxydable.