Vin Rouge Opus One 2016, 75cl California

Opus One a été fondé par le Baron Philippe de Rothschild, propriétaire légendaire du Château Mouton Rothschild, et le célèbre vinificateur de la Napa Valley Robert Mondavi.

En combinant les grandes traditions viticoles et les innovations des deux familles, l’objectif singulier des fondateurs était de créer un vin exceptionnel au cœur de la Napa Valley.
Opus One, comme toute grande œuvre, est né de la passion. Dédié à une qualité sans compromis, Opus One a pour seul objectif d’exprimer cette vision et cet esprit passionnés pour les générations à venir.

RÉCOLTE 2010
Le millésime 2010 restera longtemps dans les mémoires comme une année exceptionnellement exigeante. Le succès du millésime 2010 a été assuré lorsque nous avons correctement évalué la maturité précoce des raisins et que nous avons eu la confiance de récolter dès les premiers signes de maturité. La récolte a commencé le 23 septembre et s’est terminée trente et un jours plus tard, le 23 octobre.
Des arômes de mûres fraîches, de pétales de rose, de chocolat et d’expresso accentuent une profonde tapisserie de nuances fruitées et terreuses. Les tanins ronds et veloutés enroulent une texture soyeuse avec un léger soupçon de minéralité. Les saveurs de fruits noirs sont mises en valeur par une acidité bien intégrée. L’acidité et la structure tannique promettent une très longue vie à ce vin.