Vin Rouge Quinta de Arcossó Réserve 2021, 75cl Trás-os-Montes

Le rouge Quinta de Arcossó Reserva, prend naissance à Arcossó – Vidago – Sous-région de Ribeira de Oura, sur une parcelle de 10,5 hectares, intégrée dans un ensemble de 12 hectares de nouvelle vigne (plantée en 2003), installée sur une large colline à une altitude moyenne de 375 mètres, exposée au sud, avec environ 20% de pente. Sol d’origine granitique.

Les raisins ont été vinifiés dans des lagares avec foulage aux pieds. Le vin a vieilli pendant 12 mois en fûts neufs et usagés de chêne français. Aprés mis en bouteille, il reste en cave pendant 6 mois.

Ouvrez et décantez la bouteille quelque temps avant. Essayez-le avec une « posta à Mirandesa », une feijoada, un chouriço grillé et d’autres charcuteries ou même avec du fromage affiné de la région de Trás-os-Montes.