Le Vin Rouge Quinta do Infantado Reserva provient de vignobles de classe A (la plus haute classification dans la Région Délimitée du Douro) plantés dans des sols schisteux et pauvres. Il provient de plus de 20 cépages, en assemblage, dans les vignes anciennes ; dans les vignes plus jeunes, la Touriga Franca, la Touriga Nacionalet la Tinta Roriz sont les cépages dominants. Toutes les vignes sont cultivées en agriculture intégrée certifiée, cherchant à minimiser les impacts négatifs sur l’environnement.
Vinification : Raisins transportés en caisses de 20 kg. Égrappage mécanique avec éraflage partiel. Fermentation en lagares avec foulage aux pieds. Levures indigènes. Fermentation malolactique en cuve inox. Élevage en cuves et fûts de chêne français neufs et usagés. Mise en bouteille à la propriété, sans collage ni filtration, le 1er septembre 2011. 198 magnums, toutes numérotées.
Ce Quinta do Infantado Reserva 2009 rouge peut être apprécié dès maintenant ou pour ceux qui aiment les vins avec un vieillissement en bouteille, il peut être conservé encore quelques années. Nous recommandons de placer la bouteille debout deux heures avant de l’ouvrir.
Viticulture : José Carlos Oliveira et João Roseira.
Œnologie : Luís Soares Duarte et Fátima Ribas.
Prix :
Médaille d’argent – 91/100 – Decanter World Wine Awards 2019
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