Vin Rouge Terroir Al Límit Pas de Deux Coreografia 2021, 75cl Monsant

Un hommage liquide à une région, une tradition et un lieu. Maîtrise dans la vigne et approche minimaliste en cave : pas de éraflage, pressage de grappes entières, extraction extrêmement douce.

Vignobles:
Localisation : Bien au-dessus du village de Cornudella de Montsant, au pied de la montagne de Montsant (à côté du chemin historique des chartreux).
Âge : 50 à 60 ans.
Altitude : 700 mètres.
Cépages : 50% Carignan, 50% Grenache.
Sols : Argile rouge clair avec des veines de gypse.