Whisky Waterford Ballymorgan Edition 1.1

Le terroir, sa chimie, son microclimat influencent les arômes d’un grain d’orge… C’est cette vérité bien longtemps mise à l’écart dans le monde du whisky que Mark Reynier mets cette fois encore en oeuvre sur le terroir exceptionnel d’Irlande sur la commune de Waterford. Un lieu, une ferme, à la fois ! Waterford est un manifeste radical, un défi intellectuel porté à l’univers des whiskies, une philosophie qui rejette le statu quo. Utilisant de l’orge 100% irlandaise, reconnue comme la plus qualitative au monde, la nouvelle gamme Single Farm Origin est une série d’éditions limitées de whiskies naturels à la provenance ultra pointue qui révèlent le terroir irlandais ferme par ferme, lieu par lieu. Ils sont l’expression de la précision et de la rareté, dévoilant les arômes et saveurs de l’orge issue de fermes irlandaises de petite taille et variant à chaque récolte.

• Whisky Waterford Ballymorgan Edition 1.1, cette première édition de Ballymorgan utilise l’orge cultivée par Robert Milne à l’est de l’Irlande, où les sols glaiseux et argileux composent un terroir fertile parmi les plus propices à la croissance de cette céréale. Distillé en 2016, embouteillé à 50%, sans colorants ni filtration à froid, ce Single Malt 100% irlandais développe un caractère très malté, avec des notes prononcées de chocolat et de caramel, sublimées par une touche de fruits du verger et d’épices douces.

Ces whiskies sont en édition limitée. Afin d’être certain d’avoir une bouteille à votre disposition dans la CAVE CONSEIL de votre choix, n’hésitez pas à la réserver grâce au bouton contact ou à téléphoner directement. Vous pourrez récupérer votre bouteille dans votre cave à vins sur Aix en Provence, Manosque, La Destrousse et Marseille (13004, 13007 et 13009) et même à Digne les Bains.